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來到愛丁堡一定會聽到一種獨特的蘇格蘭家常食物haggis。雖然是這裡特有的食物,還是有許多蘇格蘭人不敢嘗試。所謂的haggis其實就是羊雜。作法是將羊的胃淘空,裡面塞進燕麥,以及羊的內臟如肝、心、肺、腎, 還加上洋蔥、動物脂肪油,牛肉、香料等。然後將這一袋羊雜封起來拿去煮,煮到鼓脹為止。在蘇格蘭各地,從高級餐廳,到超級市場的罐頭,都可以找的到haggis,連素食的也有喔!
Haggis起源有2種說法,
一種說法在14世紀皇室特有的食譜
另一種說法是由北邊傳到不列顛本島,haggis這個字的字源是hagga,是瑞典文chop(切肉)的意思
我自己本身不吃羊,所以當然就沒機會做嘗試,不過旅伴點了告訴我味道不是普通偏鹹,他說剛吃的時候會覺得很驚豔,因為似乎沒有所謂的"羊騷味”,但是多吃一些會發現這道菜餚很乾,且越來越鹹,且在搭配上同性質黏密的馬鈴薯泥,會覺得很膩,所以真的只適合大家點一盤一起來分享。而剛好有一個旅伴吃素,他點了素食版,我試吃了一下,他用了蘑菇當作主料搭配其他的食物來調配,應該是想保有本來的味道,所以也是又重又鹹又黏,所以我個人不愛,不過就當作一種嚐鮮:)
 
因為是嚐鮮,所以隨便找了一間店就走進去了,有時不經意進去的店都會有意想不到的驚喜,所以這次就抱著賭一把的想法走進去,而我點的炸蝦,我覺得味道還不錯,且Happy Hour的關係,每一樣主菜都只要5英鎊,感覺真的是賺到了:)而這間店滿運動風,裡面有些像美國一樣的大電視,且走滿休閒的感覺,大家都很歡樂,在這裡每個人手上都有一杯酒,我發現全世界的人都喜歡喝酒,有些人喝酒助興,有些人藉酒消愁,每個人喝酒的理由都不一樣,雖然有數不清的理由,但是酒似乎變成大家交流的一種語言,各種場合,只要有酒,就可以瘋,就可以很盡興,雖然我自己是不喝酒,但是看到大家可以在酒的催化下,放鬆,自在,其實也是另一種調劑生活的方式。
 
話說今天是國際海豹日,由於亂捕殺及海水嚴重受到污染,已有許多歐盟國家加入這個行列:)

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