demi's suitcase

新加坡有間連鎖店“莆田”，在新加坡獲獎無數，並在2016年時，還被評選為米其林一星的餐廳！創辦人是人稱方叔叔的“方誌忠”，完全的餐飲門外漢，卻一手打造出這樣的王國，並獲獎無數，常常會讓人跌破眼鏡。

來到新加坡，不管是問google，或是問當地人，大家一定會告訴你早餐絕對不能錯過這2家-亞坤吐司或是土司工坊，所以我當然一定要來大快朵頤一番！ 今天先來介紹土司工坊，境內就有超過70間，在許多著名景點及百貨公司都有設點，所以很容易找到這家店！這家店也是我的愛店，旅行時的我，通常都希望每一餐都享受到不同的餐點，可是，在短短的6天中，我竟然就走進去3次之多，連回來台灣都在尋找它的蹤跡，這個我的愛店，在台北也有一家在信義區附近，再一次吃到這個熟悉的味道，彷彿回到新加坡的場景。 整個店內是以白色為主體，包括桌椅，地板都是以白色當基底，擺設也以簡單但又保有時尚，而這裡採取自助式，先找到位置後，再去櫃檯點餐及結帳，等呼叫器振動後，就可以去領取餐點。 我最愛這裡的咖椰土司跟奶茶，先把麵包烤熱後，塗上特製咖椰醬再加上奶油，當熱熱的吐司把奶油融化時，咬下酥脆的吐司及咖椰醬的甜及奶油的香，那個口感我一點都不會忘記，而新加坡的奶茶是拉出來的，那個味道很獨特，因為台北的店已經把它裝入一個塑膠桶中，不像在新加坡一樣，是現點現拉，那個味道的層次還是很不一樣！ 不僅僅在這裡用上3次餐，最後還帶了咖椰醬回來台灣，一邊吃著吐司，一邊想著那時店內的氣氛及香氣！這家店真的大推薦，來到新加坡絕對不能錯過的一家店！

巧克力起源甚早，始於墨西哥，那時是一個非常崇拜巧克力的社會，而皇帝喜歡把辣椒，香草豆和香料添加在飲料中，打成泡沫狀，並把它裝入黃金盃子中，每天喝下50CC，屬於宮廷成員的飲料，到了1526年，西班牙探險家柯爾斯特帶回西班牙，獻給國王，使當時的歐洲人為之瘋狂，在16世紀時，西班牙人將可可粉及香料拌在一起，成了香甜飲料

現在的社會大家都講求什麼都自己做，像是自己手沖咖啡，控制自己手在咖啡上停留的時間，會有不同的風味，甚至是運用不同的手沖器具，都會讓同一種咖啡豆在舌尖上留下不同的香氣。手作卡片也是許多人現今表達自己關愛或是祝福的方式，外面的卡片或是可以傳達當時的意境或是想法，但是手做的筆觸跟呈現出來的是一種感動，所以現在手工卡片特別的流行。“自己做”這個想法漸漸的流行，因此也衍生許多自己做的店家：蛋糕，銀飾，包包…..等等。 今天來到這家就叫做“自己做”，可以自己手作蛋糕，或是餅乾，所以要先選好自己今天要做什麼蛋糕或餅乾，剛好是壽星的我，可以免費得到一個壽星蛋糕，雖然只是一個小小的蛋糕，但是準備過程可不是那樣簡單，要準備雞蛋，鹽巴，奶油，牛奶，沙拉油，麵粉，光準備的過程，要把每一個材料都稱好重量，這樣做出來的蛋糕才可以可口美味！ 不管是打泡，到擠奶油，最後送到烤箱，每一步驟環環相扣，因為只要少了一部，就無法完成最後的成品，就這樣的2小時中，從零到最後的小蛋糕，那真的是一個好大的成就。從小媽媽就一直不讓我進廚房，總覺得我會把整個廚房燒掉，因此我也沒機會自己嘗試去做甜點，在美國的日子中，跟朋友做過一次馬卡龍，看到從麵粉變出一顆一顆馬卡龍，那真的是一種滿足感。 聖誕節逼近，他們也推出一系列聖誕節的蛋糕跟餅乾，讓你不僅可以過一下廚師的癮，也可以送禮上不需要再費腦筋！喜歡自己動手做的人，一定要去試試看！

在冬天吃霜淇淋？在20年前，許多人會覺得瘋了吧？！不過現在霜淇淋儼然成為每個季節都可以吃的甜品，夏天消暑，冬天則是品嚐一些限定的口味，且跟其他甜點不同的地方，他不需要找一個地方坐著才能吃，而是只要手拿著就可以享用，因此成為許多消費著飯後甜點的一大選擇，且比起蛋糕，鬆餅的甜點下，霜淇淋相較起來沒有那樣的女孩為，所以深得不管是小朋友，或是男性顧客，甚至是爺爺奶奶都愛來一支，感受它的甜度帶來的感動。

2008年”海角七號“這片國片在當年造成了一股大熱潮，這個幕後的推手的大導演-魏德聖導演，他說過一句話：奇蹟，要先相信才會發生。

台灣餐飲業蓬勃發展，因為餐飲業要進入的門檻比許多行業來得更加簡單，且台灣人現在外食的需求增加，對飲食的支出也越來越高，因此餐廳的需求量增加，也因此投資的人也越來越多，雖然門檻低，但是實際經營起來卻不是那樣的容易，也沒有那樣的簡單，因為不單單只是在操作經營上需要專門知識，在許多小細節上都有許多注意的地方，才有機會生存。台灣義式餐廳都有一些標語：給顧客幸無感，菜單少但多樣性。因此許多特色餐廳應應而生，連“無菜單“料理都是現在的一股熱潮，所以無菜單料理常常會需要事先訂位，不過有人跟我說：其實廚師早有燦單，只是沒拿出來給客人看，現在的消費者因為無菜單而興奮，願意花更多的錢去享用，其實我們都被廚師耍得團團轉！我是跟他持不同的想法，我覺得菜單是死的，廚師如果能運用不同的菜色，透過他自己當天的巧思，變出不同的料理，給客人另一種耳目一新的感覺，也是另一種創舉！
你挑食嗎？我本身是一個很挑食的人，(其實我覺得還好，但身邊的人都說我整個超級挑食)，那找到這家店，我一下就看對眼，這家店精選在地食材，自2012年開幕後，就大受好評，重點是也很難訂位，因此最好事先訂位，否則撲空！

許多人常常會說：工作最棒的就是事少，錢多，離家近，這是許多人夢寐以求的工作，甚至是興趣就是自己的工作，那真是完美也不過，像是現在許多部落客，靠著到處遊玩，到處吃美食，就可以得到許多人的青睞，這樣夢幻的工作是不是許多人超級嚮往呢？→還是只有我自己這樣想呢？(內心開始大笑)，不過我也有一個朋友，他是一個超級愛料理的人，也很愛煮給身邊的朋友吃，但是我問他有想要開餐廳嗎？他說，當變成是工作後，就會是一種無形的壓力，我很怕到時就做不出好料理，因為那樣的自己會被許多事情所淹沒，所以你喜歡怎樣的方式呢？
這家咖啡店，老闆自己就是一個背包客，曾經在澳洲打工，他用自己的方式去紀錄生活，或許現在人會覺得打工度假是不是浪費時間？對我而言，只要是用自己的方式，都不會是浪費時間，因為在這段過程中，你都在找尋自己，認識自己，這個餐廳就是這位背包客從澳洲回來旅行回來的結晶，在這裏會不定期的舉辦分享會，透過每一個旅人的分享，讓這裡的氣氛被旅行包圍，在這樣的氣氛下，喝下一杯從澳洲遠渡回來的咖啡，我喝下的不只是咖啡，更是一個旅人的態度。很可惜下午時段沒有餐點，不過晚上可是有主廚的私房料理喔！

你了解自己的夢想嗎？有人說，夢想廉價，金錢較重要，金錢固然重要，但夢想並不廉價，夢想會廉價是因為你沒有去重視它。許多人的夢想可能是：環遊世界，或當電影明星，但只有這個念頭，然後呢？有真正去實踐嗎？
真正的夢想不是一個快閃而過的想法，而是真的有思考過，從一個最簡單的雛形到檢視其中的稜角到漸漸孕育成一個必須去探索的階段，你的夢想有多麼清楚的雛型？你能為你的夢想放棄多少東西？可以為了這個夢想犧牲多少？你做了多少努力？最重要的是，這個夢想對你的意義是什麼？你離夢想還有多少距離？你做了什麼準備呢？每一個細節都很了解，才有資格說：我有夢想。

次不管是出境或入境，我都習慣在機場裡面用餐，不過走來走去都是那幾個餐廳，所以常常都會很傷腦筋，也總有一點點“膩”的感覺，趁這次是中午就回到桃園，我就用了“google”大神，想不到就讓我找到這家很厲害的店，光看外表不會覺得這家店這麼厲害，就讓我帶你走進去，來看看裡面到底有多棒？