demi's suitcase

餃子，是中國古老的麵食之一，已有1800年的歷史，在中國東北每年的春節必吃的食物之一，在許多省份也會在冬季時吃上水餃，這裡還有東北的一段諺語：舒服不如到著，好吃不如餃子“，而水餃是中國東和南洋醫聖張仲景發明，當時水餃用來唯醫用，醫聖使用麵皮上一些祛寒的藥材來治病，避免病人耳朵上生凍瘡！水餃基本上也經歷了每一個朝代的更迭，在南北朝時，水餃是跟湯一起吃的，所以稱為餛飩！到了清代，水餃都要在年三十晚上以前包好，然後半夜的時候食用，因為剛好是農曆正月初一的開始，有喜慶團員，吉祥如意的意思！

母親跟阿姨是老闆生命中最不能忘懷的人，他們為老闆準備的水餃，那份多汁香甜的幸福味蕾，至今仍在舌尖上跳動著！老闆是單親，媽媽一路辛苦的扶養他到成人，為了不讓他覺得自己跟別人不同，所以非常努力工作，就是希望他不要跟別人不一樣，也可以過上平凡也不錯的日字，雖然已經販售20年，但是過去都以實體為主，不過他深知時代在進步，而母親在退步，不過老闆了解水餃對他自己本身意義重大，因為從小吃到大的回憶，就像刻在心中一樣，歷歷在目，雖然網路不好做，因為現在選擇太多，華麗誘人的包裝更是比比皆是，不過強調健康，養生的不多，且媽媽一直告訴她一個觀念：人以食為天，如果能用心在每到食物上面，是否現在生病的人就會少一些呢？或許在成本上，在製造過程中比人家來的辛苦，但是他自己很自豪，要做就要做到最好，不然就乾脆不要做，因為做得心安跟踏實，才是他要的成就感！