甜點中你有最喜歡哪種呢？蛋糕？餅乾？布丁奶酪？還是草莓大福呢？身為甜點控的我對甜點一點辦法都沒有，只要看到哪裡有甜點推出，亦或是網路團購的甜點，我的心都是蠢蠢欲動，總想要每一個都嘗試，當一個甜點專家！
目前分類：甜點-大福 (2)
- Feb 04 Thu 2021 07:54
甜點-薛記草莓大福
- Dec 21 Mon 2020 06:47
甜點-草莓大福
甜點除了餅乾，蛋糕類，還有非常受歡迎的“大福”，大福由來可追朔到1771年的江戶時代後期的冬天，住在東京有一個糕點師傅為了生計，都會在街上用火爐烤的熱呼呼的紅豆麻糬餅，當時江戶糕餅的內餡都是鹹的，但他卻是用紅豆的這種甜餡來取代，想不到卻大受歡迎，而有日式點心師傅吃到草莓蛋糕後，就把草莓加入大福裡面，因為當時點心很少會加入新鮮水果，所以這樣的方式，也是造成轟動，以至於在各地開始了這樣的點心！在日本，草莓大福是要告知春天的到來，因為草莓跟豆沙餡料的比例要調配得剛剛好，不僅草莓的酸度要適當，豆沙餡料也不能太多或是太甜，豆沙也是為了中和草莓的酸度，草莓才是主角！
馬來西亞 (1)
