目前分類:麻糬 (2)

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“一枝草,一點露“是阿公告訴老闆的話,老闆就這樣照著阿公的話,開始了他的創業之旅,平日是上班族,假日搖身一變成為阿公的接班人-做麻糬,從小到大阿公一直都很疼老闆,不過身為客家人的他,覺得沒有學到客家話而感到遺憾,也因為這個契機,他決定要把這種傳統的客家麻糬手藝傳承下來,如果什麼都沒有傳承的話,這項技能可能很快就會失傳,所以老闆遵循古法製作麻糬,希望這種手藝透過阿公的教法,加上自己的方式保留下來!

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清明節時,大部分的人都會吃春捲,不過你知道祭祖還有一個不可或缺的食物-草仔粿嗎?軟Q有勁的粿皮,包著有蘿蔔絲及菜脯炒過的內餡,吃起來非常的香!

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