demi's suitcase

清明節時，大部分的人都會吃春捲，不過你知道祭祖還有一個不可或缺的食物-草仔粿嗎？軟Q有勁的粿皮，包著有蘿蔔絲及菜脯炒過的內餡，吃起來非常的香！

春秋戰國時期，陪伴晉文公的大臣“介之推“，在晉文公返國就位後，就開始歸隱山林，祀奉母親，不願下山，因此晉文公就火燒山，想讓介之推可以下山，想不到大火燒完後，只找到他跟母親燒焦的屍體！為了感念這位大臣，晉文公下令那天大家都不准用火，只能吃”寒食“，這天也剛好是冬至後的第105天，與清明節非常相近，因此大家開始在清明節吃起寒食，因為草仔粿只需要先將煮好的內餡用麵團包好，蒸熟後就可以放上好幾天，所以也成為清明節的點心代表！草仔粿多是用艾草及鼠麴草做成，這兩者都可以驅邪，而外型又跟墓園很類似，所以也稱為”培墓粿“，就是掃墓的台語，請祖先保佑後代的含意！

透過阿嬤的手藝，希望更多人可以吃到好吃的客家粿跟草仔粿，希望傳承阿嬤那份疼愛子孫的心，因為純手工，沒有防腐劑，所以保存期限不常，不過就是要大家吃到最原始最天然的味道，因為裡面有阿嬤做粿最真實的初心！

我其實沒吃過草仔粿跟客家粿，這是我第一次吃到，覺得很特別，客家粿吃起來很像麻糬，不過比麻糬的口感更加的Q彈，且沾了花生粉，整個味道提升，超好吃的，而草仔粿是鹹的，裡面的內餡很香，食用時在用電鍋加熱，當掰開後，香氣四溢，一個是熱熱的吃很溫暖，一個是冰冰的吃很下胃，在吃的時候，我閉上眼，細細品嚐阿嬤想要傳達的心意，我想我能感受到阿嬤那份心意，就像現在我看到我爸媽對我兒子那樣細心呵護一般，那是一種家人間傳遞的情感，無法抹滅，阿嬤的手藝，會被一直流傳著！