目前分類:雞精 (5)
- Nov 20 Fri 2020 13:35
雞精-優德莎莉滴雞精
- Oct 28 Wed 2020 16:56
雞精-玄羽滴雞精
2014年老闆參加了朋友的聚會,知道有一位老朋友因為生病在家休養,而聚會的朋友都紛紛提出自己的養身之道,並提到用“滴雞精“的養身,讓老闆就這樣毅然的投入這個產業,畢竟滴雞精這個產業耗時又耗工,剛開始因為根本沒有滴雞精的經驗,所以開始不久後就有夥伴打退堂鼓,當時門市還一度陷入無法運作的危機,老闆卻未曾想過要放棄,因為他覺得既然做了那就要堅持,哪有人頭洗了一半說不洗了對吧?所以藉由朋友的介紹跟幫忙,從頭學習,從本來什麼都不會的門外漢,到現在挑選雞肉,清洗,處理,滴出雞精,包裝,整個一條龍完全沒問題!他們使用黑羽土雞,是挑選4-6個月大的土雞,非冷凍的雞隻,放入”高壓低溫真空鍋爐“內萃取11個小時,可以完整保留蛋白質,重點是不添加任何一滴水,再透過其它技術,讓香醇營養的滴雞精送到每一個人手上,因為老闆強調”堅持用心,喝得安心“!
- Aug 24 Mon 2020 22:27
雞精-古德雞
19世紀時,英國國王喬治4世因為年紀逐漸衰老,加上長期酗酒的問題,導致健康出現嚴重的問題,當時他的御廚白蘭為了喬治國王的健康,改良了英國傳統的雞湯食療法,將雞湯去除油脂並保留雞隻的營養價值跟精華處,因為是濃縮的雞湯,所以人體就非常好吸收,據說喬治國王喝完後體力果然就恢復,也打開了濃縮雞精的知名度。1835年退休的御廚白蘭就開始販賣,也就是白蘭氏雞精的由來,也是第一罐的雞精起源。