甘甜的湯頭，配上半熟的牛肉片，九層塔和檸檬的香氣，一碗清爽的越南河粉就出現在你面前，食材看似簡單，卻承載了越南一百年來歷史的轉折。在網上查了許多資料，但是會發現越南文化早期的文獻並不多，最早記錄是早在1920年河內的南定省，當時廚師為了滿足當地及法國居民的需求，因此牛肉河粉因應而生。也有人留傳，當時為了生存，因此河粉成了當地叫賣的食物之一。1954年日內瓦協議把越南分為南北越，許多北越居民難逃後，牛肉河粉隨之傳到南邊，與當地開放自由風氣的飲食結合，從原本只有的牛肉片，河粉及湯，變到現在還可加入豆芽，香菜，九層塔，檸檬，以及雞肉跟海鮮，有些人更會加入辣椒醬及海鮮將，讓風味更加的多元化，不過這樣的飲食讓北方的擁護者非常的不滿，因為他們覺得喪失原本牛肉河粉的精神。cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(333)
據說，最經典的“熱咖啡”在中南美洲，而最夠味的“冰咖啡”則在越南，用滴漏滴出來的咖啡，在炎熱的夏天，不僅可以消暑解渴，又可以提神醒腦。越南咖啡在1860年由法國耶穌會傳教士帶入越南，近150年的歷史裡，也漸漸發展出自己特有的咖啡文化，雖然在印度時期越南就開始種植咖啡，但咖啡產業卻是在最近20年才開始突飛猛進，目前是全世界第二大咖啡出口國，星巴克及雀巢也都會定期向越南採購相當數量的咖啡豆。cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(561)
來到越南不要以為天氣都是很燥熱，其實南北越的天氣還是差異很大，南越基本上只有雨季跟旱季得分別，5-10月屬於雨季，11-4月則是乾季，而北越就有很顯著的春夏秋冬季節轉換，所以如果要去越南的人，請要注意自己去的季節，才不會到那邊對天氣失望。cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(803)
聽到粉紅色，相信許多女生都不能抵擋它的魅力，粉紅色給人一種可愛，嬌羞的感覺，看到這裡，是不是要準備尖叫了呢？越南受法國殖民的影響，因此信仰天主教信徒也不在少數，教堂建於十九世紀，法式建築結合中古時代歐洲羅馬歌德風格所建造，這些教堂除了是當是殖民政權的精神支柱，更是本地信徒的精神寄託，紅教堂在越南是大家基本上耳熟能詳的教堂，不過大家不知道，還有另一個特別的教堂，也開始變成大家爭相去朝聖的教堂-粉紅教堂。cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,304)
如果走在越南的街頭，會發現老年人口的比率相對來說很低，放眼望去多是青壯年人口，在這個人口佔9000萬的國家中，是一個很奇特的現象。在第二次世界大戰後，越南人口急速下降，特別是青壯人口，因此當時政府會鼓勵生育，讓國家才能蓬勃發展，在這長達200年的戰爭中，這些人民都經歷了什麼呢？想必是一個痛苦不堪的回憶，越南戰爭雖然發生在不屬於我的時代，不屬於我的地方，我大可以完全不懂，不聞也不問，但不代表它不存在，我想走一趟這個在歷史上曾經那樣血腥的歷史，了解在我自己小世界外的另外一個世界。cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(465)
在東南亞古老的傳說中，湄公河是由巨龍“納加”所形成，納加在一場與天神的戰鬥中落荒而逃，逃時因遁地而行，所以穿出一條大溝，這個大溝穿越中國，緬甸，泰國，寮國，柬埔寨和越南，後來被水填滿，才造就今天的湄公河。納加是傳說中的天龍，擁有奇特的神力，會噴火還身懷劇毒，他長相兇殘，令人懼怕，但卻是東南亞很多國家眼中的吉祥之物，並被拿來祀奉，據說它是洪水中拯救佛祖的英雄，在東南亞境內，有成千上萬人相信納加的存在，因此在這些國家常常會看到納加的雕像。不過到底真的有沒有這個生物的存在呢？大家眾說紛紜，有許多民眾說看過，也有人只看過一些巨大的鯰魚，不過這些鯰魚跟普通市面上的不同，他們有鋒利的牙齒，性情兇猛，神出鬼沒，幾乎可以吞掉他們想吃掉的一切。這裏的巨鯰還是保持著最大淡水魚的吉尼斯世界紀錄，可以達到3米長，體重也可以達到500公斤重，壽命可以達到60歲，雖然已經瀕臨絕種，不過還是有許多人幸運的捕抓到，因此居民口中那些神秘的生物，無非就是體型較大的魚類。cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(409)
全名為“聖母無原罪聖殿主教座堂”是位於胡志明市中心的主座教堂，也是該是最大的教堂，暱稱為紅教堂，為胡志明市地標之一。越南於1859年成為法國殖民地，而教堂建於1877-1883年，建築風格受法國影響，旁邊還建有兩鐘塔，高58米，建材都從法國進口，外牆的磚來自於馬賽，因此許多天主教典禮都在本教堂舉行，於1959年正式在梵蒂岡正名為“聖母院”。早在16世紀，西班牙，葡萄牙及法國傳教士就陸續地將天主教傳入越南，至今越南約有9百萬的天主教徒，可說是亞洲地區繼菲律賓後的第二大天主教國家。cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(415)
胡志明市，不過大家更耳熟能詳的是它另一個名字“西貢”，曾是越南的首都，現在則是為“河內”。現在則是越南最大的城市，也是越南五個中央直轄市之一，更為越南經濟，貿易，交通及文化中心，而現在城市名字也是為了紀念共產黨建國領導人及民主共和國主席：胡志明而命名。加上旁邊周遭的城鎮，整個總人數超過900萬人，根據國際經委會，胡志明市在2020年在世界上的昂貴城市排名為132名。cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,023)
有許多人專程來到北越，就是為了一睹下龍灣的美景，畢竟在這美景中，平靜的湖面，讓人有許多遐想，不過，能與下龍灣齊名也同是喀斯特地型又兼具景致之美的陸龍灣，也是許多人的口袋名單之一，素有“陸上的下龍灣”的美名，更是東南亞第一個同時入圍世界文化與自然的雙遺產之地，不過它跟下龍灣比較不同之處，下龍灣可以運用觀光船在上面觀光甚至是住宿，但是這裡卻只能透過輕舟來感受這個蜿蜒又寧靜的地方。身旁會經過嚴峻的峭壁，綠油油的原始叢林覆蓋山麓，石灰岩地形形成的石頭風光也十分明媚，並有清澈見底的河水，遠眺一座座孤聳的山巒，讓人彷彿走進世外桃源，在這清幽寧靜的地方，想必是人生的一大享受。cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(420)
說到越南，許多人會聯想到-下龍灣，不僅有世界奇觀之稱，更在1994年被列為世界遺產。它是典型的喀斯特地貌，由1969座的小島矗立在碧藍的海面上，每個島嶼都覆蓋著濃密的叢林，有些還擁有巨大的洞穴，這些小島把這裡點綴的特別有味道。有些島嶼還有流動的漁村及漁民，在淺水區工作，靠著捕捉魚類維生。cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(701)
馬來西亞 (1)