蜜餞是具有民族特色的傳統食物，已經有2000多年的歷史，東漢人趙華在“吳越春秋”就有提到他以甘蜜丸來當作贈禮，到了唐宋時期，由於農業生產的發展，特別在養蜂，製糖業，所以蜜餞加工足以得到長期的發展，因此蜜餞品種也大為增加，變成獨樹一格的“蜜煎”食品！蜜煎是指將新鮮的水果放入蜂蜜中煎煮濃縮，再去除水果中的水分，以利於久存！到了元明時期，蜜餞的加工技術及品種都更上一層樓，也開始在世界上享譽國際！
- 11月 26 週四 202008:25
食記-沈莊蜜餞
蜜餞是具有民族特色的傳統食物，已經有2000多年的歷史，東漢人趙華在“吳越春秋”就有提到他以甘蜜丸來當作贈禮，到了唐宋時期，由於農業生產的發展，特別在養蜂，製糖業，所以蜜餞加工足以得到長期的發展，因此蜜餞品種也大為增加，變成獨樹一格的“蜜煎”食品！蜜煎是指將新鮮的水果放入蜂蜜中煎煮濃縮，再去除水果中的水分，以利於久存！到了元明時期，蜜餞的加工技術及品種都更上一層樓，也開始在世界上享譽國際！
- 11月 10 週二 202023:39
食記-藍眼淚
許多人到馬祖就是為了追“藍眼淚”，藍眼淚是一種會發光的夜光蟲，經過海浪與自然風的吹拂，而發出淡藍色的螢光，被譽為世界15大自然奇景之一，所以每年4-9月就是藍眼淚的季節，不過要看到也需要一些運氣，不僅要無光害，水質清澈，風平浪靜，還要再不規則地形的環境下才可以看到藍眼淚！
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馬來西亞 (1)