韓國人對於泡菜的喜歡,就像台灣人對於珍珠奶茶的喜歡,是一種執著,更是一種民族精神,韓國人對於泡菜的民族自信已經有很長的一段歷史,在1928年“別乾坤”雜誌中提到的文字中:cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(77)
看到端上來的雞湯,只隱約聞到雞湯的香氣,喝了一口雞湯,此刻只能用一個詞來形容“美味鮮甜”!在1960-1970年代本來稱作“雞嵾湯”,不過到了1990年時,改為了“嵾雞湯”,因為人嵾比雞肉價格昂貴,所以把人嵾放到前面,會給人一種比較健康及美味的感覺,之後餐廳就沿用這樣的名稱來販售!cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(157)
在韓國吃的中華料理,大部分是在壬午軍亂時由華商傳過來的,炸醬麵也是其中之一,而韓式炸醬麵加入很多洋蔥,甜味較重!韓國人喜歡吃炸醬麵有一大願因:因為出餐速度快,因為當在餐廳用餐時,他們不喜歡等太久,而炸醬面就非常符合這種急性格的食物,吃炸醬麵只要夾3-4回,就可以吃完,因為用餐速度快,就沒有太多空閑時間可以品嚐太複雜的味道,所以只要放入鹹味跟甜味,增加香氣就好,這樣口味簡單的味道,都來自於同一工廠,對想要快速填飽肚子的人來說,真的是非常的方便!cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(119)
在沾有碎冰的蘿蔔加入高湯,這一道吃到牙齒打顫的食物,就是今日的冷麵!“啊,這令人思念喜悅的東西是什麼?這灰白柔軟,平凡清淡的東西是什麼?cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(101)
石鍋拌飯又名為“媳婦飯”,是韓國百年歷史的傳統料理,用很燙的石鍋,裡面承裝白飯再鋪上炒過香噴噴的肉類(豬/牛/雞或是魚類),再放上青菜(每個餐廳不盡相同,多半會有豆芽菜,紅蘿蔔,小黃瓜,海苔,並蓋上一個太陽蛋,再撒上黑芝麻,並附上韓式辣醬,當端上來時,整個香氣四溢,聞起來整個食指大動!我本身就是一個石鍋拌飯迷,之前在美國時,常常會到韓式料理裡大快朵頤一番,回到台灣後,好像沒吃過幾次,所以去韓國之前,我跟神隊友說,不只炸雞,我也一定要嚐嚐道地的石鍋拌飯!這間店叫“友情”,是一間很家庭式的料理,但是味道真的是à驚為天人,說不出來的好味道!點了雞肉跟豬肉,味道真的是入味,每一口吃起來都是驚艷,雖然內部裝潢樸實,但是他的石鍋拌飯就跟他的裝潢一樣,樸實,但卻讓人記憶點很深!cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(229)
來到韓國吃炸雞已經家喻戶曉的事情,不需要像張君雅小妹妹一樣,用廣播器來不斷的重複,只要在當地,似乎每條大街小巷都充斥著炸雞的香味!吃過了一家被台灣人塞爆的炸雞後,對這個味道真的是連作夢都夢到在炸雞池游泳,所以在回台灣的前一晚,抱著就讓肥肉團結一心的決心,又開始了尋找炸雞之旅!cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(203)
你有看過小王子嗎?許多人會說有,也有一部份的人會說沒有,我記得小時候看過一次,但長大後,其實也不記得內容,之後有再回去重讀一次,才發現原來小王子有這樣深的寓意,看著小王子的旅行,他在不同星球遇到不同的人,都成就了後來的小王子,這本書闡述許多小孩的純真單純,但在這個社會上洗禮後,我們開始變成許多人眼中的樣子,或許也變成小時候討厭的那種大人,而這些都是孩子最珍貴的一面,他們天真的幻想未來,他們用想像力來編織許多的不可能,因為他們用他們最真的看法來看世界!在這個五顏六色的甘川洞文化村,過去曾是釜山的難民村,在韓戰期間,這裡沒有被北韓統領,所以有許多人湧入,為了在當地生活,開始建造簡陋的村屋,來解決當下的民生問題,但從1950建造的村屋,早已不敷風吹雨打,凌亂不堪,且許多人遷移,留下來的多半都是老一輩的人口,因此在2009年,韓國政府的幫忙,讓許多藝術家進駐,在這裡的一磚一瓦都留下藝術的腳印,這樣的結果,復甦這裡蓬勃,也因此變成大家爭相來的觀光景點!cutedemi1010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(87)