目前分類:彌月試吃之旅 (31)

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試了這麼多的彌月蛋糕,大家都會問我說,你最後選的那家一定是會好吃最厲害的對嗎?我不會說他是最好吃,我會說,我喜歡他們家的溫度,所以選擇了他們家!

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三口食系希望給大家傳達的理念:透過吃到第三口時,就可以把這份感動放在心中,且在品嚐時,不僅感受到包裝的用心,並感受到每一口都是真材實料!

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身為媽媽後,才知道原來媽媽真的不容易,從懷孕10個月,前期會孕吐,後期還會壓迫子宮導致一直上廁所,無法好好睡覺,然後要忍耐陣痛直到小寶貝出生,就開始有母奶,還有機會遇到塞奶,到半夜起床餵奶,忍受睡不飽的夜晚,這些一切的一切,都讓我瞭解到,媽媽真的是很偉大!每個媽媽都會經歷過,但是媽媽卻從不抱怨,因為看到小寶貝的一顰一笑後,就會發現這一切都是值得的!

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在第二次世界大戰時,義大利士兵要出門遠征,妻子想要幫他準備一些乾糧帶在身上,但不巧家裡卻沒有什麼東西,所以就用家裡剩下的“餅乾/雞蛋/糖“做成了糕點也就是現在在烘培方都可以看到的”提拉米蘇“,因為Tiramisu在義大利文的意思:Tira是“提/拉”的意思,”Mi”是我的意思,而”Su”是往上的意思,也就是帶走我的意思,這也是士兵的老婆的用意,希望丈夫可以把這份心意帶上戰場,快快回來跟他團聚。

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巴黎時尚技術與日本東京的工法,會擦出怎麼樣的火花呢?憑著對甜點的熱情跟堅持,將30年的情感跟功力,注入了“愛”的生命力,賦予了蛋糕不同的生命力!在製作過程,講求每個細節,溫度,更重視想要用怎麼樣的食材來呈現,才能給甜點“愛”的感覺!因為信念,所以想要把最重要的“愛,新鮮,藝術“這三項不同的元素呈現到您的面前!

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Simple but not simple,橘村屋的主廚說過:做好的蛋糕很容易,做好蛋糕事業也不難,最困難的,其實是持續堅持對的事情!看到這句話,我都覺得要掉淚,還記得2013年剛成立粉絲團時,那時我人是在要去國家森林公園的路上,我在subway發了第一篇文章,寫了這幾個字:大家long weekend都在幹嘛?現在的我正要前往國家公園的路上,都快曬成人乾!那時的我成立粉絲團的動機:因為愛旅遊的我喜歡到處吃喝玩樂,但是有人問我哪裡好玩好吃,我很難直接貼照片或是確切說出哪裏好吃好玩,所以才突然想說成立粉絲頁,不僅僅是記錄自己的點滴,更是分享自己走過的足跡,就這樣默默的也寫了7年多,從剛開始的沒有人,到現在有一些固定的人數觀看,我其實非常的感謝這些支持的人,謝謝願意把我文章看過一遍的人,因為我的文章都寫得很長,真的認真看完的人或許不多,但我自認很真誠用心的寫每一篇文章,因為我覺得我要對自己的文章負責,更要對喜歡我文章的人負責,有人問我怎麼可以堅持寫這麼久?對我而言,我喜歡寫文,喜歡分享生活的一切,我覺得生活實在是太美好,每天都有好多新鮮的事物在等著我,所以我堅持一直寫文就跟主廚說的一樣: Simple but not simple.

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你對你喜歡的事情能堅持多久?10分鐘?1小時,半年,抑或是一輩子呢?這位老闆曾經被家人笑說很笨,也被朋友說一定不會成功,但是現在的他,可以驕傲地跟大家說:我的油飯跟蛋糕真材實料,不怕貨比貨,只怕你不識貨!

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神農氏為了全國人民嚐遍了草藥,以自己身體來試毒,中毒時就已茶來解毒,所以一開始茶其實不是像現在我們是拿來品嘗或是當作飲料來喝,而是當作藥品來使用,據研究推算,茶的藥用時期約在戰國時期,是到秦代開始時,茶才慢慢普遍被拿來當作飲品來喝。

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“不要當吳寶春第二,要當陳立喆第一”,這是繼吳寶春之後,得到世界冠軍的甜點師傅:陳立喆。小時候因為打架,偷竊,曾經是一個被人冠上壞學生的標籤,但是他的阿姨卻一直陪在他身邊,鼓勵他英雄不怕輸在起跑點,只要他堅持,一定會不同凡響,因此他用實力證明,不愛讀書的小孩一樣可以贏得滿堂喝彩!

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因為相親,讓我跟神隊友相遇,相遇的過程就像八點檔一樣,時而浪漫,時而擦槍走火,不過我們相知相習,走到了現在!我記得去年的時候有人問我,我後悔結婚嗎?我毫不猶豫地告訴他,我一點都不後悔,因為結婚後,我發現兩個人更加同心並朝著同一個方向前進,手牽著手,不管前方的路多麼的荊棘,都說好要一起穿過,絕不讓對方孤獨地被留下!也有人問過我,你在結婚前,怎麼知道他是對的人可以走一輩子呢?其實我很難訴說這個感覺,或許心理篤定了,就這樣告訴自己,不管未來會是怎麼樣,一定要把結局過的幸福,就跟大學選科系一樣,因為不知道選了這個科系未來出來到底會怎麼樣,但是既然選了這個科技,那就盡力把它用力地唸完,對吧?

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我每天都在尋找自己的夢想,因為夢想會因為時間/地點或人而有所微調,但我發現身邊有些人其實不知道夢想是什麼?他們覺得夢想離他們太遙遠,根本沒有想要靜下心去思考自己的夢想,跟這麼多“甜點/蛋糕“師傅接觸後,大家一致都是想要有自己的店面,還有做出讓人開心/感動的甜點。

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Bobonono其實是一個組合字,Bobo是在1980年代被創造的一詞,這個是一個形容因為資訊時代來臨,因為快速的財富累積,而來到上層階級的知識份子,他們基本上不違背社會,對於社會中存在不同的聲音有高度的忍受度,也不會吝嗇地去購買昂貴的物品,對當時的資本主義深信不疑,屬於菁英領導的社會份子!Nono則是禁忌的意思!所以Bobonono組合在一起,就是上流社會的人不會去做一些禁忌的事情,因為他們必須活在別人的眼睛裡,所以就是中規中矩的生活!

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現在看到許多夫妻因為沒有共同目標,或是夫妻反目成仇,最後兩敗俱傷,所以走向離婚之路,這在電視報導上真的是層出不窮,我一直在想,兩個人因為相愛而結合,為什麼在路途上卻不能一起香織香惜,一起走到最後呢?每次看到這樣的新聞,我就看看神隊友問他:如果知道不會走到最後,為什麼剛開始要在一起呢?他每次都傻傻的看著我,搔搔頭的說:我沒辦法決定別人的想法,但我只能跟自己說,我會好好經營這段婚姻!

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我從小到大都很羨慕有酒窩的人,總覺得有深邃酒窩很迷人,小時候有一個朋友跟我說,我只要一直把手戳自己的臉,有一天就會有酒窩,但我試了很久,卻是一點效都沒有,還有一個朋友跟我說她本來沒有酒窩,因為不小心摔倒撞到浴缸,所以臉上就出現酒窩,我還一度拿自己的臉去撞浴缸,但是實在是太痛,所以作罷!所以我就告訴自己,一定要找一個有酒窩的另一半,這樣我的小孩就會有酒窩,我就這樣找到了,且我兒子剛好也有酒窩,每次看到他的酒窩,我都覺得自己要融化了!

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不管是生日,彌月,特殊節慶,或是平時嘴饞,你都有機會到蛋糕店裡,買上一個精緻的蛋糕來慶祝或是犒賞自己一番!相傳最早製作出第一個蛋糕的麵包師是埃及人,也是最早把烘烤作為一種藝術的民族!他們開發了最早期的烤爐及烹調方式,利用烤爐製作了各式各樣的麵包,還加入蜜糖當作甜點,不過依據現在的考古,我們很難知道當時的口味,而蛋糕這個詞是到13世紀才開始使用,當時羅馬人添加雞蛋跟黃油及蜂蜜揉成麵團,並加上堅果及乾果做成蛋糕,不過當時只有富人能在宴會或是聚會可以嚐到,當時蛋糕的特徵是形狀,因為是用手完成,所以形狀不像現在呈現一樣的圓型,到了17世紀用木材或錫製做成的蛋糕箍來做蛋糕,就能確保每一個都蛋糕保持圓型!

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每個人創業的理念都不同,有些人是因為一個夢想,有些人是因為想要躍身為成功人士,有些人則是因為堅持著某些理念,所以創業對很多人來說,意義皆不相同!

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聽到“狸小路”這個品牌,你會聯想到什麼?我想很多人會想到札幌的狸小路,現在正逢疫情期間,我整個都悶壞,只能打開Google,看一下熱鬧的札幌市區,給自己補充一點能量跟養分!
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說到年輪蛋糕,許多人會想到日本,年輪蛋糕像極了樹根,代表著繁榮跟長壽,所以年輪蛋糕便成為許多節慶贈禮的首選!不過說到年輪蛋糕,它其實是歐洲許多國家的知名點心之一,傳說有一個男孩他帶著女孩去郊外遊玩,剛好看到旁邊的樹被砍伐並看到身在樹上的年輪,給他帶來莫大的靈感,因此他就拿著被砍下的木芯棒加上抹上原料在火上碳烤,成就了現在的年輪蛋糕,因為它跟其他蛋糕不同,是一層一層烤出來,所以比其他蛋糕更加的費工及費心!也因為類似年輪代表著歲月更迭,但情境卻還是不變依舊美好,所以在德國的節慶上跟婚禮上很常會看到這種蛋糕!

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在台灣大家人手一杯的珍奶,在國際上也有它不容小覷的地位,更是3年登上國宴餐桌,美國更是把4/30訂為國家珍奶日,連CNN都有大肆報導這個獨領風騷的台灣之光!

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說到抹茶,你一定會立刻聯想到日本,因為日本人幾乎把抹茶發揮到淋灕盡致,且幾乎成為國粹,不過,你一定不知道其實抹茶的原型其實是來自於中國!

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