目前分類:油飯 (4)

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有人會探討現在跟過去哪一代人生活比較辛苦呢?許多人都會覺得過去的生活簡樸,沒有像現在科技日新月異,我們現在都在跟隨科技的腳步,生活壓力相對的沈重許多,所以過去一家人都會在家煮飯,爸媽在餐桌上分享上班的辛苦談,小孩子們談論在學校中發生的點點滴滴,吃完飯還可以到院子中吹著微風,看著月亮的陰晴圓缺,不過現在大部份都是小家庭,也常常工作壓力壓得喘不過去,所以能在餐桌上一起享用並分享生活點滴的機會相對的少很多!

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一看到“西海岸“,就想到當出在美國西岸的日子,在台灣的東岸念書,之後到美國的東岸念研究所,輾轉拿到西岸工作的機會,就這樣結束了東岸的生活,搬來西岸工作!不過那段真的很辛苦,現在想起來都覺得心酸!

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老闆因為生意失敗後,在最谷底時,猛然吃到阿罵的油飯,本來對油飯不是那樣的感興趣,但不知道是不是因為剛好遊走在人生谷底,受到阿嬤的鼓勵,並在吃下阿嬤的油飯後,竟然就這樣愛上那股氣味,也在心中默默的告訴自己,一定要把阿嬤的好手藝傳承下去,因為想要讓更多人品嚐到“阿嬤的味道“,早期的時候,都是使用腳踏車來做生意,傳統的老味道配上傳統的蒸籠,那個味道讓油飯的氣味更加的濃郁,所以他們家的油飯也承襲了這樣一個古老的傳統,使用蒸籠來當作禮盒的包裝,這不僅僅是把阿嬤的味道接續了下來,更是想告訴大家,或許現在推陳出新,但是他們依舊保有傳統,且歷久不衰!

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頑固的不只是性格,更多的是帶著職人感的堅持氣息,融合與傳承,本身就是一件很酷的事情,能讓眼神閃閃發光,就絕對能感動人心,讓老油飯以新世代的面貌,繼續頑固上路,療癒靈魂!

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