demi's suitcase

我們常會聽到人家說：東北有三寶：人蔘，貂皮，烏拉草，想不到比利時更勝一籌，有四寶：薯條，鬆餅，淡菜，巧克力，且比利時在歐洲可是以海鮮，貝類著名。

淡菜在比利時可是“國菜”，走到哪都會看到餐廳前面掛著大大淡菜的圖片，或是會有許多人站在門口叫你來看看他們的淡菜有多新鮮，而秋冬更是旺季，你會看到每一個人的餐桌上一定有至少一“鍋”的淡菜，說一鍋真是不為過，因為台灣的淡菜大部分都是一盤，而這裡是可以多到用鍋子來裝，非常的新奇。

有鑒於新鮮的食材，我在歐洲吃到的淡菜多半用於清炒，可以原味，或是加上大蒜，利用大蒜的香味搭配上淡菜的鮮甜，我只能說，下次我還願意為了淡菜來比利時。看著滿滿一鍋的淡菜，我只能用一種心情形容-愉悅，因為我本身很喜歡吃貝殼類食物，不管是牡蠣，淡菜，蛤蠣都是我心目中的美食之一，在品嚐淡菜之餘，當然少了新鮮的牡蠣，而歐洲跟美國有一點很不一樣，美國在食用時，會使用檸檬搭配上一點紅醬料，而歐洲是只有檸檬來提味，運用檸檬本身的味道，來去掉本身牡蠣散發出來的腥味，本身就新鮮的牡蠣在檸檬調味下，竟有一些甜味，讓你在舌尖有兩種不同味蕾的衝擊。在吃下貝類的同時，怎麼會少掉我最愛也唯一可以喝的水果啤酒，喝起來一點都沒有酒味，堪稱是啤酒屆的冠軍，甜甜的桃子味，把酒精的味道蓋掉並稀釋，在這樣一個美麗的國度，美酒配美食，真是一大享受。

在不同的國家中，你會有喜歡的餐點，喜歡的人文景觀，也會有不喜歡的當地特色，不過既然在別人的國家，就要記得一些小訣竅，否則不僅是在旅途中會被白眼，更會遭到當地人嘲笑喔！

舉一個來說明，在東方文化我們習慣有問題時，就希望當下可以解決，但在比利時是行不通，因為許多比利時人在活動上都有計畫，因此當你要跟他們討論，亦或是拜訪都最好事先約好，才不會白跑一趟，或是被白眼，連理髮或餐廳也都最好先預約，雖然身為旅人可以走到哪逛到哪，不過有一些餐廳還是只接收預約制，因此記得這個小技巧，才不會滿心期待到餐廳時，發現沒預約進不進去的窘境。