來到Strandhill這個小鎮,不只吃到一頓很棒的中餐跟冰淇淋,也在這看似波濤洶湧的大海中,找到一份寧靜。 來到這裡你會發現許多衝浪學校,也看到路上許多大朋友小朋友手上都拿著自己的衝浪板,好似大海就是他們的伸展台,可以在這片大海上大展身手。雖然身為海島國家,這也是我第一次看到這片海上有這樣多的衝浪好手,且這裡也被譽為很適合衝浪的地方,浪不會太兇狠,不過也足狗讓這些衝浪好手玩得盡興。 我靜靜地躺在石頭上,抬頭看著炙熱的太陽,記得有人跟我說過”外國的月亮比較圓”,躺在沙灘上的我,試著張開眼鏡去感受,太陽照在臉上很溫暖,這句話也一直在我腦海中打轉,在出國之前,我一直相信台灣就是我的天,那時的我,身邊有朋友,有家人,對我來說台灣就是我的一切。出國後,接觸更多的事物,甚至是遇到過許多不同種族的人,在這時間,我從台灣就是我的天,有了新的體悟,世界就是我的天,台灣是我的家,雖然在外面漂泊這麼長時間,我依舊想念我的朋友,想念我的家人,許多人一直跟我強調”外國的月亮比較圓”,我沒有否認,但我覺得這句話更好的詮釋方式應該是”外國的月亮比較圓,但是我家鄉的月亮更可以照亮我的方向”,因為台灣孕育我,讓我了解到做人處世,而在國外的這幾年,我學到是另一種風情。 看著大海,心裡卻是那樣平靜,看著無止盡的海平面,彷彿把我的聲音全帶回我的家鄉,雖然在世界的另一端,但此刻的我很驕傲我知道我是誰。

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回溯到13世紀,這座以匈牙利公主Elizabeth命名的的教堂,是為紀念她偉大的仁慈。現在更被人稱做”blue church”或是” Smurfs church”,是1913年由來自布達佩斯的建築師任命所建立的教堂,雖然不位於市中心,卻已成為當地大家不能錯過的一個景點。 她在14歲成婚,20歲守寡,在失去丈夫後,她把小孩送走並典當自己全部的嫁妝,把換取的金錢來蓋醫院,並自己親自去照顧病患及窮人,死的時候僅僅才24歲,這個教堂不論是外觀或內部都有許多以這位偉大的女性為故事的壁畫,在走進去時,會感受到平靜的氛圍,而淡藍色的芎頂,在莊嚴下更給人一種溫柔。 這個教堂在冬天不是天天都開放,但夏天是一定有開放,所以冬天來要碰運氣,不過在假日有機會遇到許多人在這裡拍婚紗取景,可以來感受一下幸福的味道。 記得在這裡時,剛好有一位媽媽牽著小女孩經過,在拍照之餘,我對著小女孩微笑,她看著我,也給我一個微笑,還偷偷跑來牽著我的手,她的手好小,也好軟,透過她熱熱的小手,我冰冷的雙手,就像竄進一股暖流,此刻的她,就像偉大的Elizabeth公主,給了我幸福的滋味。

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你知道世界上有幾座國家公園嗎?在198個國家中,目前有超過120個國家成立超過1000多座國家公園或保護區,而第一座國家公園-黃石國家公園成立於1872年,成為美國的先驅。並在1978年被納入世界遺產。成立國家公園的主要目的,在於保護國家特有的自然風景,野生動植物與人文史蹟,以作為科學,教育,遊憩及研究的資產,並立法保護並嚴格限制開發。

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啤酒是世界上最古老的飲品之一,可追溯到公元前3100-3500年前的新石器時代美索不達米亞,在伊朗西部的山丘上,蘇美人留下啤酒製作方式,且許多出土的文物也記載,這裡的啤酒釀造技術。在公元前3000年,日耳曼人及凱爾特人把啤酒帶入了歐洲,當時採用家庭釀造,當時會加入水果,蜂蜜,植物,香料,及其他草等物質,在工業革命後,啤酒開始大量生產,2006年的數據指出,全球啤酒產量超過1.33億噸,相當於350億加侖,而芬蘭,丹麥,澳洲,德國及愛爾蘭都是世界上銷售最高的五個國家,這裡也擁有許多世界級的啤酒,堪稱當今的5大啤酒國。 原始社會中,酒精是一個超自然的代表,啤酒能讓人意識模糊,有種出神的感受,人們也訝異啤酒的發酵過程,在經過這麼多的步驟後,才能有這樣美味的味道,被認為是神賦予的神秘液體,所以在古代的慶典,祭祀儀式中,酒都被使用在重要的祭典上。酒也具有與人共享的特質,共飲代表著好客與友好,因此在現今社會 中,聚會中常可看見大家舉杯或是被子碰杯子就是來自古代共享的精神。

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新加坡很小,小到在世界地圖上跟台灣一樣,都只剩下一個小點,不過新加坡其實也很大,因為有中國,印度,馬來這些不同文化的融合,在這些文化的薰陶下,造就了新加坡食物有許多文化的撞擊,所以也有許多只有新加坡獨有的飲食文化。 今天要說到的就是海南雞飯,許多人都一直覺得他是從海南島來的,不過去過海南島的人可能就知道,海南島上只能找到類似的“文昌雞飯”。這其實就很像我在Boston念書,到當地去尋找“Boston Pie”卻發現這竟不是Boston的東西,我想可能是有人跟我一樣在那裡唸書,太想念當地的一切,回來後,就以這個做為紀念,成為家喻戶曉但boston卻找不到的boston pie. 說到海南雞飯的起源一直不可考,有人說到可以回溯到20世紀時,有位商人從海南島到新加坡以賣雞飯維生,他跟一般小販不同的地方,他會提著兩個籠子,一個裝雞,一個裝飯,並在盤子上把飯裝成圓圓胖胖的形狀。不管海南雞飯從哪來,對新加坡人而言,被譽為新加坡國菜。 海南雞飯中的米飯並不是我們普通吃到的米飯,新加坡人會用香米和雞油一起放入鍋裡悶,再悶煮之前會在飯上加入南洋特色的香料,這樣悶完後飯就會有一股清香,而此時的飯也與雞油融合在一起,而光澤潤滑中粒粒分明,因此嚐過的人,都對這樣的飯念念不忘,因此許多人常常會說,海南雞飯的精髓在飯不是雞。 新加坡美食,絕對不能漏了這一家,他們家的口味真的沒話說,雞肉的鮮甜配上香氣十足的飯,只能說,排隊人潮真的不是蓋的!它的醬料使用酸橙汁代替醋來提味,只能說吃下去的那一刻,只能說我真的很幸福! 這家店不僅是旅遊書上的必吃美食,連當地人都非常推薦的一間店!千萬別錯過這家大受好評的店!

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新加坡有間連鎖店“莆田”,在新加坡獲獎無數,並在2016年時,還被評選為米其林一星的餐廳!創辦人是人稱方叔叔的“方誌忠”,完全的餐飲門外漢,卻一手打造出這樣的王國,並獲獎無數,常常會讓人跌破眼鏡。

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來到新加坡,不管是問google,或是問當地人,大家一定會告訴你早餐絕對不能錯過這2家-亞坤吐司或是土司工坊,所以我當然一定要來大快朵頤一番! 今天先來介紹土司工坊,境內就有超過70間,在許多著名景點及百貨公司都有設點,所以很容易找到這家店!這家店也是我的愛店,旅行時的我,通常都希望每一餐都享受到不同的餐點,可是,在短短的6天中,我竟然就走進去3次之多,連回來台灣都在尋找它的蹤跡,這個我的愛店,在台北也有一家在信義區附近,再一次吃到這個熟悉的味道,彷彿回到新加坡的場景。 整個店內是以白色為主體,包括桌椅,地板都是以白色當基底,擺設也以簡單但又保有時尚,而這裡採取自助式,先找到位置後,再去櫃檯點餐及結帳,等呼叫器振動後,就可以去領取餐點。 我最愛這裡的咖椰土司跟奶茶,先把麵包烤熱後,塗上特製咖椰醬再加上奶油,當熱熱的吐司把奶油融化時,咬下酥脆的吐司及咖椰醬的甜及奶油的香,那個口感我一點都不會忘記,而新加坡的奶茶是拉出來的,那個味道很獨特,因為台北的店已經把它裝入一個塑膠桶中,不像在新加坡一樣,是現點現拉,那個味道的層次還是很不一樣! 不僅僅在這裡用上3次餐,最後還帶了咖椰醬回來台灣,一邊吃著吐司,一邊想著那時店內的氣氛及香氣!這家店真的大推薦,來到新加坡絕對不能錯過的一家店!

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巧克力起源甚早,始於墨西哥,那是一非常崇拜巧克力的社,而皇帝喜把辣椒,香草豆和香料添加在料中,打成泡沫把它子中,每天喝下50CC廷成料,到了1526年,西班牙探家柯斯特回西班牙,獻給國王,使當時洲人狂,在16紀時,西班牙人可可粉及香料拌在一起,成了香甜

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現在的社會大家都講求什麼都自己做,像是自己手沖咖啡,控制自己手在咖啡上停留的時間,會有不同的風味,甚至是運用不同的手沖器具,都會讓同一種咖啡豆在舌尖上留下不同的香氣。手作卡片也是許多人現今表達自己關愛或是祝福的方式,外面的卡片或是可以傳達當時的意境或是想法,但是手做的筆觸跟呈現出來的是一種感動,所以現在手工卡片特別的流行。“自己做”這個想法漸漸的流行,因此也衍生許多自己做的店家:蛋糕,銀飾,包包…..等等。 今天來到這家就叫做“自己做”,可以自己手作蛋糕,或是餅乾,所以要先選好自己今天要做什麼蛋糕或餅乾,剛好是壽星的我,可以免費得到一個壽星蛋糕,雖然只是一個小小的蛋糕,但是準備過程可不是那樣簡單,要準備雞蛋,鹽巴,奶油,牛奶,沙拉油,麵粉,光準備的過程,要把每一個材料都稱好重量,這樣做出來的蛋糕才可以可口美味! 不管是打泡,到擠奶油,最後送到烤箱,每一步驟環環相扣,因為只要少了一部,就無法完成最後的成品,就這樣的2小時中,從零到最後的小蛋糕,那真的是一個好大的成就。從小媽媽就一直不讓我進廚房,總覺得我會把整個廚房燒掉,因此我也沒機會自己嘗試去做甜點,在美國的日子中,跟朋友做過一次馬卡龍,看到從麵粉變出一顆一顆馬卡龍,那真的是一種滿足感。 聖誕節逼近,他們也推出一系列聖誕節的蛋糕跟餅乾,讓你不僅可以過一下廚師的癮,也可以送禮上不需要再費腦筋!喜歡自己動手做的人,一定要去試試看!

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在冬天吃霜淇淋?在20年前,許多人會覺得瘋了吧?!不過現在霜淇淋儼然成為每個季節都可以吃的甜品,夏天消暑,冬天則是品嚐一些限定的口味,且跟其他甜點不同的地方,他不需要找一個地方坐著才能吃,而是只要手拿著就可以享用,因此成為許多消費著飯後甜點的一大選擇,且比起蛋糕,鬆餅的甜點下,霜淇淋相較起來沒有那樣的女孩為,所以深得不管是小朋友,或是男性顧客,甚至是爺爺奶奶都愛來一支,感受它的甜度帶來的感動。

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