甘甜的湯頭,配上半熟的牛肉片,九層塔和檸檬的香氣,一碗清爽的越南河粉就出現在你面前,食材看似簡單,卻承載了越南一百年來歷史的轉折。

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據說,最經典的“熱咖啡”在中南美洲,而最夠味的“冰咖啡”則在越南,用滴漏滴出來的咖啡,在炎熱的夏天,不僅可以消暑解渴,又可以提神醒腦。

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來到越南不要以為天氣都是很燥熱,其實南北越的天氣還是差異很大,南越基本上只有雨季跟旱季得分別,5-10月屬於雨季,11-4月則是乾季,而北越就有很顯著的春夏秋冬季節轉換,所以如果要去越南的人,請要注意自己去的季節,才不會到那邊對天氣失望。

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聽到粉紅色,相信許多女生都不能抵擋它的魅力,粉紅色給人一種可愛,嬌羞的感覺,看到這裡,是不是要準備尖叫了呢?

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如果走在越南的街頭,會發現老年人口的比率相對來說很低,放眼望去多是青壯年人口,在這個人口佔9000萬的國家中,是一個很奇特的現象。在第二次世界大戰後,越南人口急速下降,特別是青壯人口,因此當時政府會鼓勵生育,讓國家才能蓬勃發展,在這長達200年的戰爭中,這些人民都經歷了什麼呢?想必是一個痛苦不堪的回憶,越南戰爭雖然發生在不屬於我的時代,不屬於我的地方,我大可以完全不懂,不聞也不問,但不代表它不存在,我想走一趟這個在歷史上曾經那樣血腥的歷史,了解在我自己小世界外的另外一個世界。

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在東南亞古老的傳說中,湄公河是由巨龍“納加”所形成,納加在一場與天神的戰鬥中落荒而逃,逃時因遁地而行,所以穿出一條大溝,這個大溝穿越中國,緬甸,泰國,寮國,柬埔寨和越南,後來被水填滿,才造就今天的湄公河。納加是傳說中的天龍,擁有奇特的神力,會噴火還身懷劇毒,他長相兇殘,令人懼怕,但卻是東南亞很多國家眼中的吉祥之物,並被拿來祀奉,據說它是洪水中拯救佛祖的英雄,在東南亞境內,有成千上萬人相信納加的存在,因此在這些國家常常會看到納加的雕像。

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全名為“聖母無原罪聖殿主教座堂”是位於胡志明市中心的主座教堂,也是該是最大的教堂,暱稱為紅教堂,為胡志明市地標之一。越南於1859年成為法國殖民地,而教堂建於1877-1883年,建築風格受法國影響,旁邊還建有兩鐘塔,高58米,建材都從法國進口,外牆的磚來自於馬賽,因此許多天主教典禮都在本教堂舉行,於1959年正式在梵蒂岡正名為“聖母院”。早在16世紀,西班牙,葡萄牙及法國傳教士就陸續地將天主教傳入越南,至今越南約有9百萬的天主教徒,可說是亞洲地區繼菲律賓後的第二大天主教國家。

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胡志明市,不過大家更耳熟能詳的是它另一個名字“西貢”,曾是越南的首都,現在則是為“河內”。現在則是越南最大的城市,也是越南五個中央直轄市之一,更為越南經濟,貿易,交通及文化中心,而現在城市名字也是為了紀念共產黨建國領導人及民主共和國主席:胡志明而命名。加上旁邊周遭的城鎮,整個總人數超過900萬人,根據國際經委會,胡志明市在2020年在世界上的昂貴城市排名為132名。

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有許多人專程來到北越,就是為了一睹下龍灣的美景,畢竟在這美景中,平靜的湖面,讓人有許多遐想,不過,能與下龍灣齊名也同是喀斯特地型又兼具景致之美的陸龍灣,也是許多人的口袋名單之一,素有“陸上的下龍灣”的美名,更是東南亞第一個同時入圍世界文化與自然的雙遺產之地,不過它跟下龍灣比較不同之處,下龍灣可以運用觀光船在上面觀光甚至是住宿,但是這裡卻只能透過輕舟來感受這個蜿蜒又寧靜的地方。身旁會經過嚴峻的峭壁,綠油油的原始叢林覆蓋山,石灰岩地形形成的石頭風光也十分明媚,並有清澈見底的河水,遠眺一座座孤聳的山巒,讓人彷彿走進世外桃源,在這清幽寧靜的地方,想必是人生的一大享受。

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說到越南,許多人會聯想到-下龍灣,不僅有世界奇觀之稱,更在1994年被列為世界遺產。它是典型的喀斯特地貌,由1969座的小島矗立在碧藍的海面上,每個島嶼都覆蓋著濃密的叢林,有些還擁有巨大的洞穴,這些小島把這裡點綴的特別有味道。有些島嶼還有流動的漁村及漁民,在淺水區工作,靠著捕捉魚類維生。

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