demi's suitcase

台灣餐飲業蓬勃發展，因為餐飲業要進入的門檻比許多行業來得更加簡單，且台灣人現在外食的需求增加，對飲食的支出也越來越高，因此餐廳的需求量增加，也因此投資的人也越來越多，雖然門檻低，但是實際經營起來卻不是那樣的容易，也沒有那樣的簡單，因為不單單只是在操作經營上需要專門知識，在許多小細節上都有許多注意的地方，才有機會生存。台灣義式餐廳都有一些標語：給顧客幸無感，菜單少但多樣性。因此許多特色餐廳應應而生，連“無菜單“料理都是現在的一股熱潮，所以無菜單料理常常會需要事先訂位，不過有人跟我說：其實廚師早有燦單，只是沒拿出來給客人看，現在的消費者因為無菜單而興奮，願意花更多的錢去享用，其實我們都被廚師耍得團團轉！我是跟他持不同的想法，我覺得菜單是死的，廚師如果能運用不同的菜色，透過他自己當天的巧思，變出不同的料理，給客人另一種耳目一新的感覺，也是另一種創舉！
你挑食嗎？我本身是一個很挑食的人，(其實我覺得還好，但身邊的人都說我整個超級挑食)，那找到這家店，我一下就看對眼，這家店精選在地食材，自2012年開幕後，就大受好評，重點是也很難訂位，因此最好事先訂位，否則撲空！
他家餐點很不錯，但我大推他的“冬瓜檸檬“，因為許多餐廳會把飲料的定價設很高，大部份都是$80起跳，但是他們一杯飲料是$45，整個讓人在這個環境下吃飯時，心情愉悅，而餐點也很精緻，義大利麵很Ｑ彈，燉飯也非常的入味，這裏的啤酒也很多人點，不過礙於我本人不喝酒，無法推薦給大家，但是整體分數真的超過平均值，所以想去吃的人，請要記得先訂位，否則有機會會白跑一趟喔！