demi's suitcase

Simple but not simple，橘村屋的主廚說過：做好的蛋糕很容易，做好蛋糕事業也不難，最困難的，其實是持續堅持對的事情！看到這句話，我都覺得要掉淚，還記得2013年剛成立粉絲團時，那時我人是在要去國家森林公園的路上，我在subway發了第一篇文章，寫了這幾個字：大家long weekend都在幹嘛？現在的我正要前往國家公園的路上，都快曬成人乾！那時的我成立粉絲團的動機：因為愛旅遊的我喜歡到處吃喝玩樂，但是有人問我哪裡好玩好吃，我很難直接貼照片或是確切說出哪裏好吃好玩，所以才突然想說成立粉絲頁，不僅僅是記錄自己的點滴，更是分享自己走過的足跡，就這樣默默的也寫了7年多，從剛開始的沒有人，到現在有一些固定的人數觀看，我其實非常的感謝這些支持的人，謝謝願意把我文章看過一遍的人，因為我的文章都寫得很長，真的認真看完的人或許不多，但我自認很真誠用心的寫每一篇文章，因為我覺得我要對自己的文章負責，更要對喜歡我文章的人負責，有人問我怎麼可以堅持寫這麼久？對我而言，我喜歡寫文，喜歡分享生活的一切，我覺得生活實在是太美好，每天都有好多新鮮的事物在等著我，所以我堅持一直寫文就跟主廚說的一樣: Simple but not simple.

橘村屋的熱銷楓糖葡萄卷，曾經獲得蘋果日報/聯合報/自由時報評比為冠軍，也是網路上許多團購的首選，使用加拿大進口的蜂糖，而葡萄乾則用萊姆酒釀過，烘烤玩蛋糕會有萊姆酒的香氣，但是吃起來卻一點都沒有酒精的味道，所以不用擔心給小朋友吃了會醉，因為我本身也不愛酒味，但這款蛋糕吃起來就是很濃的楓糖香味，但卻又不會讓人覺得膩，每到了秋冬季時，楓樹為了渡過寒冬，會在樹的根部及樹幹貯存澱粉及養份，而澱粉會轉換成糖份融合在樹的汁液中，到了春天，會在樹幹上打洞並用連接管讓汁液流出，再把水分蒸發，就是我們現在可以所食用的楓糖，由於楓糖是糖份匯集並濃縮而至，所以在風味及甜度上都非常的美味！

對橘村屋而言，蛋糕從來不只是蛋糕，更是一種讓人們會議更圓滿的配角，不只是烘培一份美好，更是把美好做到最好的事業