demi's suitcase

在1683年時，波蘭戰勝土耳其，解救了奧地利，一位維也納的猶太麵包師傅經由麵包的發酵，做出了圓圈形的餅獻給了當時的波蘭國王，之後就在歐洲流行了起來！而到了1880年，歐洲人開始陸續移民到美國，也把貝果一併帶到了紐約，從那時開始傳遍，變成紐約早餐的代表性食物，在1920年市面上推出了“奶油起司Cream Cheese”，那天開始這漾的搭配就像是緊密結合在一起一般，密不可分！說到貝果，英國人可是貝果大粉絲，一年可以吃掉3億2千萬個貝果，相當於6402座的巴黎鐵塔，非常的驚人！在2008年時，太空人還帶了貝果上太空總署，因為他說他沒辦法想像自己6個月沒有貝果的日子！

我本身就是一個甜食，吐司的愛好者，怎麼能少了貝果呢？記得在美國念書時，最常做的就是去超商買一袋的貝果回家吃，因為一袋約莫2-3美金，而又剛好可以吃一週，然後再搭配上不同的果醬，像是草莓/花生或是奶油，如果一時興起的話，就煎塊肉搭配當中餐，對一個窮學生來說，這樣的餐點不僅快速，也很經濟實惠，畢竟身為留學生的我，對每一分錢都要錙銖必較，不能浪費一分一毫，我每次跟別人提到說，我一週都只花10元美金，許多人都覺得不可思議，或許那樣的苦日子聽起來很讓人鼻酸，但是也是因為那段日子，讓我在美國的生活可以多存點錢去別的州旅行看看，反倒留下更多不同的回憶！

這對兄弟起源於國父紀念館，在凌晨4點大家都在熟睡的清晨，他們就已經開始販售，而深受當地的住戶，上班族喜愛，因為使用低糖，低鹽，無油的方式，讓他們的貝果真材實料，且在製作過程就像是在跟時間賽跑一樣，從麵粉到成型就要耗費4小時的時間，還要注意是否發酵過度，或是貝果會不會承受太燙的溫度，手一直不能停下來，要一直一直地搓揉，所以也是非常耗體力！

他們有約莫20種口味的貝果，對我而言，巧克力是最熟悉的味道，因為咬下去時，整個巧克力餡噴出，苦苦甜甜，搭配上貝果本身的鹹味，味道濃郁，讓我想起在美國的日子，雖然留學生的那段真的很辛苦，但是因為曾經那樣努力過，沒有被課業的壓力打敗，現在的我才能侃侃而談那段日子，當時的我一定會跟現在的我說，好累喔，我真的撐得下去嗎？我真的可以畢業嗎？現在的我會跟當時的我說，一定要堅持下去，因為你的堅持，現在的我過得很幸福！謝謝當時那個奮不顧身，每天只睡2小時也要把論文拼出來的決心，謝謝那個20幾歲在異國揮灑青春的自己！

如何訂購？蝦皮

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