demi's suitcase

說到泡菜，大家可能第一個想到的就是韓國人，因為韓國人以愛吃泡菜為名，過去在美國念書時，我的第一位室友就是韓國人，只要打開冰箱就是濃濃的泡菜味，因為他說沒有泡菜一起下肚，他不知道要怎麼吃飯，而他也說基本上韓國女生都會做醃漬的東西，像是泡菜，小黃瓜，醃蘿蔔……等等，但為什麼韓國人這麼喜歡泡菜，且大家都會以為泡菜起始於韓國，其實是中國？最早的泡菜就是醃漬的泡菜，後來加入許多的調味，變成現在市面上很多不同口味的泡菜，韓國人剛開始吃到泡菜後，就深深被味道所吸引，也礙於韓國的天氣非常的缺蔬菜，只要到了冬天就會蔬菜匱乏，所以泡菜就變成不可或缺的蔬菜來源，反觀因為中國的疏菜類很多，且中國人會有不要吃太多“醃漬“的產品，會對身體不好因而致癌，所以泡菜也就沒有韓國人可以有許多不同改良型的口味出現！

因為從小就很喜歡媽媽的料理，覺得媽媽的料理是一種“幸福“的表現，長大後，也想要傳承這記憶中的味道，希望把這份幸福帶給自己的小孩，所以決定自己動手做料理！媽媽的泡菜味一直在腦海中揮之不去，所以想要傳承這份幸福，雖然創業很辛苦，但從來沒有想要放棄，而蒜味是非常適合本地的口味也是老闆娘最愛的口味，更是從媽媽那邊學來的手藝，因此”蒜味泡菜“因此得名，而老闆娘還有自己研發黃金泡菜，口味清淡，適合不吃辣的客人！神隊友超級喜歡他們的蒜味泡菜，他說越吃越上口，所以在短短3天內就吃光整罐泡菜，我只能說他真的是泡菜代言人！老闆娘說，因為契機讓他創業，而創業本來就是自己的夢想，所以不會輕言放棄，一定會堅持下去！

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