過往吃過的烏魚子都是一大片，本來不是一個極愛吃烏魚子的我，咬下去後總會吃到那帶有苦澀的味道，且有些口感還偏硬，不過吃了他們家的烏魚子後，我對烏魚子都改觀了，他們把大塊的烏魚子分裝成一小袋，不僅不需要煩惱一整片吃不完的困擾，且這樣一口的份量吃起來也很爽口，烏魚子咬下去的那刻，不是既有的苦澀味，取而代之的是有點甜鹹的口感，厚薄度也剛剛好，咬起來也不會有黏牙的困擾，單吃的風味絕佳，如果再搭配上白蘿蔔及蘋果那又是另外一種風味！最近剛好看到有Youtuber分享烏魚子炒飯，讓我也躍躍欲試，因為這又是另外一種新吃法！
看著一包一包的烏魚子，回想過去不管是爸媽或是婆家，甚至是在國外買到的烏魚子，那是一種好熟悉的感覺，我想現在的我懂了-那是一種家的溫度
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一年一度的過年又即將到來，要從鼠年跨到牛年，許多人在跨年的第一天一定給自己訂下許多新年的目標跟期許，而現在已經過了一個月，你是否已經朝著這個目標一步一步的邁進呢？我自己是漸漸地朝向自己的目標邁進，剛好趁著這個過年的停損點再來檢視自己的成果！
過年快到，你是否已經準備好打開五臟六腑，來期待這一段時間給自己打好牙祭了呢？記得往年的過年餐桌上都會有外婆準備好的菜餚，每道菜都讓人垂涎三尺，魚肉菜都兼顧到，爸媽也都一定會準備好一盤烏魚子，所以每年的年菜都是澎湃不已，現在想起來都還是很懷念！
在年少精華時有好幾年都沒有在家過年，在異鄉的土地上，只能跑到中國超市買一塊烏魚子來感受一下年節的氣氛，畢竟過年依舊深根在心中，雖然異鄉沒有遍地可以聽到的過年歌曲，但是看著金黃色烏魚子在烤箱中“滋滋“作響，一編吃著烏魚子，一邊看著線上的過年特別節日，思鄉的情緒不脛而走！
這一兩年嫁為人妻後，過年換成在婆婆家過年，菜餚已經不是當年外婆炒鍋下的味道，但是餐桌上依舊會準備好一盤烏魚子，這般熟悉的味道讓我很快的融入這個家庭，不再孤單！
我們口中的烏魚又叫做“信魚“，每年冬天都會來台灣海峽報到，在冬天的產卵期，成群南下，找尋20-22度的水溫產卵，因此台灣也發展出特有的捕烏文化！烏魚子也就是烏魚卵，不僅有A，Ｂ群，還有豐富的蛋白質及脂質，所以不僅可以養顏美容，還可以增強免疫力，富含豐富的營養價值！
年節將近，你準備好分送給親朋好友的伴手禮了嗎？如果還是很煩惱的話，不妨來包一口烏，是送禮首選！
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