demi's suitcase

來到法國除了吃蝸牛，可麗餅也是必吃的料理。台灣的可麗餅餅皮酥脆，裡面的餡料也是五顏六色，相較之下法國的可麗餅顯得樸實許多，但味道卻很令人驚艷。

”Crêpe”是薄餅皮的意思，在古代時，2/2的聖蠟節是每年的第一天，因此法國人會在家中享用可麗餅，並點上蠟燭，因為這天是宗教色彩濃厚的節日，在2月嚴酷的冬季，人們相信光可以驅除惡靈，更期望能藉由燭光來遠離暴風雪，好讓春天可以順利播種，因此人們必須運用上一年剩下的小麥做成可麗餅來享用，因為金色圓形的餅皮象徵著太陽，祈禱未來的一年都可以順利並好運。

法國可麗餅隨處可見，這間小店在以美食和咖啡廳酒吧著稱的瑪萊區巷弄旁，悠閒的顧客們就坐在外面餐桌喝著酒，滔滔不絕地聊天，我們用直覺選了這家店，點了鳳梨汁及鹹的可麗餅兩份，一份是鮭魚，一份是鯖魚。等候上菜的時間我們也很優閒地看風景拍照，因為知道法國人對餐飲非常細心慢條斯理。餐點送上後，第一眼看到焦焦脆脆的餅皮，稍稍吃驚，但它吃起來其實是鬆軟的口感，搭配上燻鮭魚佐奶油，餡料不如台灣的複雜多變，吃起來卻鮮甜有韻味。鯖魚的味道比較鹹，可是口感就比較華麗，食物吞下去了嘴裡都還感覺得到餘味，我和朋友更是一口接一口停不下來，不曉得一旁的客人有沒有看見我們的狼吞虎嚥。

這兩道餐點都做得很用心，盤子也都熱過，吃到一半老闆出來和我們打招呼，服務生更是贈送我們一碗生菜沙拉。其實老闆看我們很明顯就是來觀光的旅客，不太可能再光顧同一間店，所以我相信這份沙拉真的是出於招待和熱情，因為這樣又更喜歡巴黎了，也覺得自己好幸運！

吃著可麗餅，看著路過的人優雅的神情，我試著讓自己急性子的個性緩和下來，享受當下的氛圍。在巴黎，我一直在放慢自己的腳步，享受沿途的風景，看看周遭的一切，聽聽各種人事物的聲音。

有時候太過匆忙的旅途，反而會不清楚自己在追求什麼？想要什麼？在這裡我也逐漸把心沉澱，知道自己的方向跟未來，放慢腳步，才走的踏實，走得更遠。