demi's suitcase

來到歐洲的人，最愛說一句話，我吃膩了麵包，因為在歐洲國家，到處都可以看到麵包，不過對於愛吃麵包的我，彷彿來到了天堂，這次來到德國我吃到我最愛的蝴蝶餅，我年初也在美國吃好多，在美國最愛就是到mall裡面買一個，鹹鹹甜甜的pretzel就可以讓我的一天開心不行
蝴蝶餅德文叫做brezel，是德國非常常見到的麵包，可說是“國民麵包”只要經過的烘培屋，都可以看到一個個吊在門口的蝴蝶餅。如果去過啤酒節的人，就會知道德國人會一口啤酒，一口配上這個國民麵包來歡慶這個盛大節慶。且如果小朋友在哭鬧，他們就會給予這個麵包，小朋友馬上就會停止哭泣喔，這個麵包可是德國人的驕傲！...
德國紐結麵包這個現在流行的麵包，可是上天賜給德國的驚喜，Brezel是從義大利語“bracciatelli”來得，意思是“小的翅膀”，因為當時中世紀的人們在禱告時，手臂會交叉的放在胸前，手放在另一邊的肩膀上，就酷似這個麵包的形狀。
13世紀時前德國的Brezel是甜的，而賢的是在19世紀才被創造成“鹹味”的意外，這個意外，造就今天的經典。
一個麵包師傅因為犯錯而被國王賜死，不過因為精湛的手藝，麵包非常地讓人念念不忘，因此國王給予他一個彌補的機會，國王說，給你一個晚上，要做一款麵包要脆也要軟，且也要能看到三縷陽光，重點是要讓我感動。聽到這個刁鑽的要求，師傅整個心灰意冷，畢竟這是一個超級難的任務，不過為了自己的命，他還是決定放手一搏，這時，剛好朋友在他前面插著雙臂，這個讓他靈光乍現，把麵包扭在一起，變成現今的形狀，而在烤的過程中，細部的地方了，粗的地方軟了，交叉部分的三個洞還可以看到陽光，不過在烤的過程中，時間緊迫的壓力下，不小心就把準備好的麵包胚掉到地板上，但是在分秒必爭下，只能把掉到地上沾到水漬的麵包繼續烤，不過烤完卻忐忑不安，想不到，國王一吃大京，從此愛上這個麵包。之後麵包師傅才知道地上的水漬是清潔後留下，麵包受了鹼水的浸泡，因而造就經典，也保了自己的命！好險過去沒有攝影機，否則麵包師傅即使做出人間美味，國王知道是沾到清潔液，一定會暴跳如雷！
謝謝這個麵包師傅做出這樣的經典，我才可以在這麼冷的雪天，吃著這樣的經典！