demi's suitcase

在沾有碎冰的蘿蔔加入高湯，這一道吃到牙齒打顫的食物，就是今日的冷麵！

“啊，這令人思念喜悅的東西是什麼？這灰白柔軟，平凡清淡的東西是什麼？

在冬夜精神為之一振，因此喜歡上蘿蔔泡菜湯，喜歡上辣口辣椒粉，喜憨上新鮮山雞肉，還有，喜歡上瀰漫菸草味，食醋為，用白切肉熬出高湯味，葦席已被溫到燙熱的坑頭，這個東西是什麼？

珍惜這山徑的村莊和村里正直的人們，因此而感到熟悉的東西是什麼？

這極為高雅又素樸的東西，是什麼呢？“

這是節錄於北韓著名詩人-白石，這段話就在描寫冷麵的心情，因為冬天本來就是吃冷麵的季節，過去沒有冰箱，要在冬天寒冷飄著白雪的的天氣下，泡著冰塊，享受當下的這個意境！

路過這家店時，本來是想要吃“烤鰻魚”，想不到敬然走錯店家，就這樣吃到了冷麵，吃完有種舒暢的感覺，因為天氣真的很熱，不過冷麵強調的是在冬天吃才有這樣的感覺，而韓國冷麵跟日本冷麵最大的不同，韓國冷麵在蕎麥麵中還加入了蕎麥殼，純粹為了“增色”，讓這碗麵看起來更加的健康！冷麵的味道非常的清淡，所以現今都會搭配其他肉類做組合，像這家店就有燒肉跟牛肉最搭配，讓在吃冷麵的客人，不只可以在酷夏中清爽一下，更可兼具“色香味俱全”的肉類一起做搭配！

想著北韓詩人在冬天食下這碗冷麵的感受，細細的品嘗高湯下的麵，及冰塊的結合，真的是一種前所未有的感受！