demi's suitcase

在韓國吃的中華料理，大部分是在壬午軍亂時由華商傳過來的，炸醬麵也是其中之一，而韓式炸醬麵加入很多洋蔥，甜味較重！

韓國人喜歡吃炸醬麵有一大願因：因為出餐速度快，因為當在餐廳用餐時，他們不喜歡等太久，而炸醬面就非常符合這種急性格的食物，吃炸醬麵只要夾3-4回，就可以吃完，因為用餐速度快，就沒有太多空閑時間可以品嚐太複雜的味道，所以只要放入鹹味跟甜味，增加香氣就好，這樣口味簡單的味道，都來自於同一工廠，對想要快速填飽肚子的人來說，真的是非常的方便！

炸醬麵是中華料的代名詞，也是過去窮苦年代，外出用餐的最高級外食代表，不過現在已成為普遍的大眾料理！而畢業典禮後，吃上一碗炸醬麵也是韓國人的習慣之一，因為在爸爸媽媽那個年代，炸醬麵是一種奢侈品，所以只有在特別的日子，才能去吃上一餐特別的餐點，而這個樸實的習俗就流傳到了現在，雖然現在時代背景跟過去已經不同，但是畢業典禮後，家人一起享用炸醬麵這個習俗，就像是爸媽對孩子的祝福一樣，歷久不衰！

在路便看到了炸醬麵，看到這樣黑嚕嚕的炸醬麵，吃下的那一口，鹹鹹地，搭配上炸水餃，裡面的汁多到噴出來，或許看起來不起眼的麵，有這一個暖暖的故事在背後，心裡也暖了起來！

我的畢業典禮，大學，研究所我爸媽都沒來參加，因為花蓮還有美國對他們來說太遠了，我記得那時我滿失望的，但是我記得我爸爸跟我說過一句話，畢業典禮固然重要，因為那是你拿到學校的一種證明，但是出了社會又是另一種考驗，不管你在學校有沒有學習到，社會就是一個戰場，學校可以重修，但是社會上有時不容許你重修，就像是戰場上你垮了，那你就輸了！這句話一直放在我心中，雖然還是很遺憾沒有跟爸媽在畢業典禮後享受一碗這樣的麵！