demi's suitcase

許多人到花蓮都知道“剝皮辣椒”是當地的特產，利用新鮮採摘的青辣椒經過油炸剝皮處理而製成，青辣椒的肉質飽滿，口感清脆多汁，跟成熟的紅辣椒比起來，口感較軟且味道較濃郁，不過香氣比較刺鼻，是許多人到花蓮的伴手禮之一！

其實剝皮辣椒應該有許多種的料理方式，而多半的人都拿來做剝皮辣椒雞湯，因為剝皮辣椒的辣味跟雞湯的鮮甜煮在一起，湯頭中多了一種微辣的香氣及雞本身的香甜，果然剝皮辣椒雞湯是料理中湯品的首選！

我跟神隊友都很愛料理，我們總喜歡在假日的時候研究食譜，看看有什麼東西可以拿來烹飪，記得剛去美國時，我真的對料理一點都沒輒，因為在家媽媽都會準備好，所以剛去美國時，煮飯要加鹽這件事我真是不知道，還被我室友笑了好久，不過為了生存，就硬著頭皮開始研究食譜，之後我還真是變成料理小廚呢！許多料理對我來說都是小蛋糕一塊，當時在美國最拿手的就是芋圓/地瓜圓/炒米粉/肉燥飯，這些台式料理，畢竟去外面吃這樣的餐點都要10美金起跳，所以就把錢省著自己料理，回到台灣後，這些小吃都垂手可得，重點是很便宜，所以也就開始研究比較不一樣的料理，或許很多人會覺得自己料理很麻煩，因為料理的時間長，且還要準備許多額外的調味料，吃完後還要洗碗筷，所以外食真的是方便許多，但對我跟神隊友而言，一起研究菜單，一起煮飯，在餐桌上分享食材，那是一種幸福，更是一種“家”的感覺！

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