demi's suitcase

2017年，3個年輕人就這樣開始了他們的泡菜旅程，原以為創業只是在談笑中的話語，想不到就這樣走出了舒適圈，開始了泡菜夢！64年時，年輕人的爺爺創立了“協發行”，仰靠著當時前線兵比人民都還多的盛況，當時是做飲料的生意，而也常常供不應求，不過隨著許多軍人都從金門返鄉，生意開始落沒，到了今天，金門的軍人也不是過去那樣比人民多的情況下，3個年輕人依舊想要重拾爺爺的品牌，是承襲了爺爺的堅持，更是希望透過“老品牌，新思維“的形式來全新打造這個品牌！他們利用年輕的思維，選擇尊重且善待大自然，堅持用天然的食材，帶領大家可以品嚐到最自然的風味，因為他們嚮往可以跟大自然和平和諧的相處，他們更相信最棒的味道是來自於食物的原味，因為”返璞歸真“讓大家可以吃到最“簡單”最“純粹”的味道！

你知道我們平常吃的滷味竟然有2000年的歷史嗎？在秦朝時，四川就有用井鹽加上花椒成為滷味的始祖，唐朝更是把滷味當作飲酒後的良伴，而現在台灣大街小巷都可以看到滷味的身影，有許多店家也因應現代人的快速生活而研發出“加熱滷味”，不過真正的滷味其實要遵循的就是“從容”的態度，真正好吃的滷味不僅要好吃入味外，從最剛開始的選料到爆香，還有煮的過程，最後到關火放涼，並靜置8小時後，食材需要吸收滷汁的精華，才能吃到最好吃最精華的滷味！

你還記得你的初吻嗎？許多人都說初吻是甜蜜，是無法被取代，彷彿刻在心上一樣！不過在全世界的人類文化中，其實有一半的文化並沒有接吻的習慣，並且在動物王國中，也沒有這樣的行為，所以接吻的行為背後有著怎麼樣的秘密呢？許多人會覺得接吻很稀鬆平常，以至於我們從沒想說要思考這個行為，接吻給人一種很好的感密密麻麻的神經末梢讓你的嘴唇變得敏感，進而刺激大腦出現興奮感，不過研究過168種人類文化，只有46%的人類認同接吻是一種浪漫的親密行為！

老闆因為生意失敗後，在最谷底時，猛然吃到阿罵的油飯，本來對油飯不是那樣的感興趣，但不知道是不是因為剛好遊走在人生谷底，受到阿嬤的鼓勵，並在吃下阿嬤的油飯後，竟然就這樣愛上那股氣味，也在心中默默的告訴自己，一定要把阿嬤的好手藝傳承下去，因為想要讓更多人品嚐到“阿嬤的味道“，早期的時候，都是使用腳踏車來做生意，傳統的老味道配上傳統的蒸籠，那個味道讓油飯的氣味更加的濃郁，所以他們家的油飯也承襲了這樣一個古老的傳統，使用蒸籠來當作禮盒的包裝，這不僅僅是把阿嬤的味道接續了下來，更是想告訴大家，或許現在推陳出新，但是他們依舊保有傳統，且歷久不衰！

一顆夏威夷豆，在過去是出國遊玩的人們，機場的最佳伴手禮，因為那時台灣不流行，商店也幾乎很少見，所以小孩們最期待的就是長輩出國帶回來的伴手小點心！因此Ladymama研發數年，修改了近百次的配方，只想要把小時候那個回憶的幸福味道呈現在小小的夏威夷豆塔，2009年正式成立，剛開始時沒有資源，人脈甚至是店面，當時闆娘一個人帶著商品給身邊的朋友推廣試吃，當然過程是辛苦，有遭到冷嘲熱諷，還遇到88風災，被迫停業，也因為沒有行銷經驗，訂單常常是寥寥無幾，不過闆娘卻沒有想過要放棄，繼續堅持著，到路上發傳單，繼續讓親朋好友宣傳，雖然時間很漫長，但是也漸漸地累積起客源，在2011年，有了客人的推薦，就這樣在美食記者的報導下，看到了曙光，也突然暴量變成一天6000顆的豆塔訂單，當時都是全手工從最前線的製作到包裝，幾乎一天24小時都在製作，在2014-2015年期間，開始跟一些品牌一起合作，創造了更多口味的豆塔，希望能帶給人更耳目一新的口味！

在1683年時，波蘭戰勝土耳其，解救了奧地利，一位維也納的猶太麵包師傅經由麵包的發酵，做出了圓圈形的餅獻給了當時的波蘭國王，之後就在歐洲流行了起來！而到了1880年，歐洲人開始陸續移民到美國，也把貝果一併帶到了紐約，從那時開始傳遍，變成紐約早餐的代表性食物，在1920年市面上推出了“奶油起司Cream Cheese”，那天開始這漾的搭配就像是緊密結合在一起一般，密不可分！說到貝果，英國人可是貝果大粉絲，一年可以吃掉3億2千萬個貝果，相當於6402座的巴黎鐵塔，非常的驚人！在2008年時，太空人還帶了貝果上太空總署，因為他說他沒辦法想像自己6個月沒有貝果的日子！

闆娘是一個獨立自主的女孩，身為原住民的他，很早就自己出來打拼，曾經在台中工作，之後因為家人生病，就馬上從台中搬回南部，因為身為屏東女孩，高雄真的是比較很近的距離，又可以在大城市打拼，一舉兩得！

餅乾的詞源來自“烤過兩次的麵包”就是法文的Bis的“再來一次”，加上cuit“烤”，而手工餅乾，就是不是透過機器冷冰冰的制式模式，而是真的用手捏造，所以每片都是師傅的用心，都是獨一無二！

每次去到日本，我自己一定必買“抹茶粉”，因為抹茶是一種超香的香氣，讓人愛不釋手，且去餐廳吃飯時，許多餐廳也會附上一杯抹茶！

你有回想過大學時代的你有夢想嗎？大學離我應該有15年之久了，我依稀記得當時的夢想就是當個家庭主婦，跟男友共組家庭，生個2-3個小孩，在家相夫教子，然後扶持著老公，把家裡維持和諧，想不到15年後的我，是組了一個家，也準備迎來2寶，但是卻是一個斜槓少年，在科技業打拼的同時，下班還是一位業餘部落客，週末還是英文導覽員，跟大學當時的我真的截然不同！